乌度卡是一专业的篮球训练机构，他们致力于挖掘和培养年轻球员的潜力。他们的训练方法和技术能够帮助球员提高技术水平和篮球智商。

至于乌度卡是否能够挖掘出火箭侧翼新秀的潜力，这取决于多个因素。乌度卡的训练方法和教练团队的专业水平是重要因素之一。如果他们能够提供高质量的训练和指导，那么他们有可能帮助火箭侧翼新秀发掘和发展他们的潜力。

然而，球员个人的天赋、努力和投入也是决定他们能否实现潜力的关键因素。乌度卡可以提供指导和支持，但球员本身需要付出努力，并且具备适应和吸收训练的能力。

因此，乌度卡有潜力挖掘出火箭侧翼新秀的潜力，但最终的结果还是取决于球员个人的努力和天赋。